Johan Wallin

Denna underbara ost från Italien......

Jag vet att jag tidigare har skrivit att man kan rosta sitt överblivna surdegsbröd i ugnen för att sen ha dom att doppa i tapenad.

Vad ni man mer kan göra är att stänka lite olivolja på det innan ni rostar de.....när det sen är färdigrostat så strö lite flingsalt över de och servera det till en vällagrad Taleggio.

Taleggio är en Italiensk halvmjuk kittost gjord på komjölk som tillverkas i och omkring staden Taleggio i Lombardiet.
Den lagras vanlgigast i 6-10 veckor, men det gör inget om den är lagrad längre :)

Glöm inte att dricka ett gott glas rött vin till....och att ta fram lite tapenad också....combon är grym.

Smaklig.